Ispecite tijesto, napravite kremu, zamotajte roladu i to je to. Zvuči li vam ovo previše jednostavno? Ali zaista je tako i uvjeravamo vas da čak i pravi početnici mogu pripremiti ovu roladu. Njen najveći adut je savršena kombinacija okusa – kakao tijesto i skuta od sira zaista daju bogat okus ovoj roladi, posebice ako još sadrži i komadiće čokolade. Ako uspijete pričekati i pustiti roladu da se ohladi, na kraju ćete imati savršeno osvježavajući desert.
Sastojci za tijesto:
- 40 g fino mljevenog pirovog brašna
- 40 g ksilitola
- 25 g proteinskog praha s okusom čokolade
- 4 jaja
- 2 žlice mlake vode
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 žlica kakaa
- prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
Sastojci za dekoraciju:
- Šećer u prahu (po želji)
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Počnimo s pripremom tijesta. Prvo uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i istucite ih u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte vodu i ksilitol te ih istucite u svijetlu pjenastu kremu. U jednoj drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo i proteinski prah te ovu suhu smjesu postepeno umiješajte u smjesu od žumanjaka. Na kraju ovoj smjesi pažljivo dodavajte snijeg od bjelanjaka. Uzmite veći lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu. Pecite je u pećnici na 180°C približno 15 minuta. Nakon što je tijesto pečeno, pažljivo ga izvadite iz lima i polegnite ga na čistu i vlažnu krpu po gornjoj strani. Zatim s tijesta skinite papir za pečenje, zarolajte pomoću krpe i ostavite ga da se ohladi. Tijekom ovog koraka budite oprezni jer će tijesto biti još dosta vruće.
U međuvremenu pripremite kremu za nadjev. Umutite skutu od sira sa ksilitolom i ekstraktom vanilije. Kad dobijete glatku kremu, u nju umiješajte sitne komadiće naribane čokolade. Želite li da se čokolada lakše riba i ne otopi, prije je nakratko stavite u zamrzivač.
Ohlađenu roladu zatim odmotajte, ravnomjerno premažite napravljenom kremom od stracciatelle i ponovno pažljivo zarolajte. Stavite roladu u hladnjak na barem jedan sat da se stegne i zatim je poslužite. Rolada najbolje izgleda ako je prije posluživanja pospete šećerom u prahu ili ukrasite komadićima sušenog voća, a voće možete dodati i u skutu od sira. Rolada će biti definitivno sjajnog izgleda i okusa!
Hranjive vrijednosti | 1 kriška (ukupno 16 kriški) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 95 kcal |
| Proteini | 7 g |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Masti | 4,5 g |
| Vlakna | 1 g |
Ova rolada sa skutom od krem sira lagani je ljetni desert odličnog izgleda koji je zaista jednostavno pripremiti. Ako ćete je čuvati u hladnjaku, bit će i osvježavajuća.
Svoje kreacije slobodno podijelite s nama na društvenim mrežama uz opis #gymbeamba.
Dodaj komentar