Tražite jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept za kolač? Došli ste na pravo mjesto. Osnova ovog kolača je ukusno kratko tijesto, koje se savršeno slaže sa svježim sirom. Kako bi kolač bio još manje običan, u tijesto i kremu dodali smo mak. To mu daje dodatnu notu, a također i zanimljiv dizajn pri rezanju. Nakon rezanja izgleda kao da ga je napravio profesionalac. Najteži dio pripreme ove torte je čekanje sljedećeg dana da se ohladi i stegne.
Sastojci za tijesto:
- 180 g speltinog mekanog brašna
- 70 g maslaca
- 30 g ksilitola
- 4 žlice hladne vode
- 1 čajna žlica maka
- kokosovo ulje u spreju (može se zamijeniti ghee uljem ili nekim drugim uljem)
Sastojci za nadjev:
- 750 g nemasnog kvark sira
- 100 g ksilitola
- 60 g mljevenog maka
- 3 jaja
- korica 1 limuna
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Postupak pripreme:
Prvo pripremite tijesto. U zdjeli pomiješajte brašno s makom i ksilitolom. Zatim uzmite omekšali maslac, narežite ga na ploške i dodajte suhim sastojcima u zdjelu. Zatim dodajte hladnu vodu i rukama oblikujte čvrsto i neljepljivo tijesto. Razvaljajte ga u okrugli lim koji ima formu kalupa za torte (mi smo koristili onaj promjera 28 cm) namašćen uljem za kuhanje. Skupite sve dijelove koji se preklapaju i pritisnite ih na strane ili mjesta gdje tijesto nedostaje ili je tanko. Tijesto pažljivo uvucite u kalup tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Kako biste spriječili uvijanje tijesta, možete upotrijebiti vilicu i izbušiti rupe u njemu.
Zatim možete krenuti s pripremom kreme. Nemasni kvark umutite s jajima, ksilitolom i sitno naribanom limunovom koricom. Kremu podijelite na dvije polovice, svaku polovicu u drugu zdjelu. Jednu ostaviti kakva je, a u drugu dodati mak. Na tijesto izlijte kreme naizmjenično dok obje ne potrošite. Ako želite težiti lijepim pravilnim oblicima, nanesite kreme pomoću vrećica. Ali svakako ih možete samo uliti. Svaka će porcija tada imati originalnu nepravilnu strukturu koja izgleda sjajno.
Kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite otprilike 30-35 minuta, dok rubovi ne porumene. Nakon vađenja iz pećnice krema neće biti skroz čvrsta u sredini i može se lagano tresti kad pomičete lim s jedne strane na drugu. Stoga je kolač potrebno ostaviti da se ohladi prije posluživanja, idealno preko noći. Lijepo će se stvrdnuti i pretvoriti u osvježavajući, mekani desert koji će vam biti spreman za doručak.
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 12 serviranja) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 208 kcal |
| Proteini | 12 g |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Masti | 10 g |
| Vlakna | 3 g |
Dakle, hoćete li moći sačekati do sljedećeg dana da grickate kolač ili ćete krenuti s grickanjem i prije nego što se stegne?
Slobodno s nama podijelite svoje kreacije na društvenim mrežama koristeći #gymbeamba.
Dodaj komentar