Svi volimo azijsku hranu. Odlična je ne samo za ljeto. Nutritivno je bogata i uravnotežena. Ukusna je i nije je teško pripremiti, iako sadrži više komponenti. Sve što trebate učiniti je propirjati marinirano meso, skuhati rezance – mi smo koristili Zero verziju – i zatim dodati povrće s kikirikijem i preljevom. Bún bò Nam Bô je jelo koje je također izvrsno hladno, stoga je idealno kao ručak za ponijeti.
Za bazu će vam trebati:
- 385 g ZERO rezanaca
- 250 g sirove mrkve
- 150 g krastavca salatara
- 80 g salate iceberg
- 10 g kikirikija
- svježi korijander po želji
Sastojci za umak:
- 125 ml proključale vode
- 15 ml rižinog octa
- 10 g kokosovog šećera
- 3 režnja češnjaka
- 2 žlice ribljeg umaka
- sok od 1/2 limete
Sastojci za meso:
- 300 g junetine
- 10 ml ribljeg umaka
- 10 ml sojinog umaka
- 1 režanj češnjaka
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- prstohvat mljevenog papra
- prstohvat soli
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Proprema:
Započnite s pripremom mesa. Narežite junetinu na tanke kriške.
Meso dobro izmiješajte s maslinovim uljem, ribljim umakom, soja umakom, 1 režnjem češnjaka kojeg ste prethodno potisnuli, prstohvatom soli i papra. Pokrijte i odložite u hladnjak.
Nastavite s pripremom umaka. Pomiješajte kipuću vodu s ribljim umakom, protisnutim češnjakom, kokosovim šećerom, rižinim octom i sokom limete. Ostavite na sobnoj temperaturi. Zatim pripremite povrće. Sve povrće operite i narežite na tanke trakice.
Zatim nastavite sa Zero rezancima koje pripremite prema uputama. U pravilu se kuhaju 2 minute, a zatim se ispiru hladnom vodom.
I približavate se cilju. Marinirano meso izvadite iz hladnjaka, zagrijte tavu i pirjajte komade oko 7 minuta. Dobit ćete dvije porcije ove delicije. Počnite s rezancima, zatim dodajte pripremljeno povrće, meso, pa pospite kikirikijem (može i sjeckanim) i ukrasite korijanderom po želji. Na kraju sve prelijte umakom. Tada možete uživati u svom Bún bò Nam Bô.
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 2 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 350 kcal |
| Proteini | 35 g |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Masti | 12 g |
| Vlakna | 11 g |
Ako volite azijsku kuhinju, onda jednostavno morate probati ovaj domaći Bún bò Nam Bô.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamba.
Dodaj komentar