Noćni proteini također poznati kao kazeinski proteini, pružaju sporu, ali stalnu opskrbu aminokiselina u krvotok, koja traje nekoliko sati. Kazeinski protein je također karakteristični po tome da sadrži više glutamina od proteina surutke ili proteina soje. Izrađen je od svježeg mlijeka i probavlja se postepeno nekoliko sati. Budući da ima duže vrijeme probave, što dovodi do stalnog porasta razine aminokiselina, podržava analabolički proces. Preporučljivo je uzimati ga prije spavanja, ali i tijekom dana kada nećete moći konzumirati dovoljno proteina. Ako želite saznati više o ispravnom doziranju proteina, pročitajte članak Kada i koliko proteina treba unositi da biste dobili najbolje rezultate.