Hrskava korica i sočan nadjev s orašastim plodovima – kombinacija koja će vas odmah osvojiti. Možda se pitate što Osgood zapravo znači. Nakon kušanja odmah će biti jasno da je naziv preuzet iz engleskog jezika “oh so good”. Jednostavno je ukusno!
Sastojci:
- 120 g glatkog pirovog brašna (100 g za tijesto, 20 g za posipanje valjka za tijesto)
- 60 g integralnog pirovog brašna
- 40 g maslaca
- 40 g kiselog vrhnja
- 30 g šećera od šećerne trske
- 30 ml vode
- prstohvat soli
- ulje u spreju za podmazivanje kalupa
Sastojci za punjenje:
- 200 g kiselog vrhnja
- 150 g pekan oraha
- 100 g šećera od šećerne trske
- 50 g suhih grožđica
- 40 g glatkog pirovog brašna
- 5 g šećera u prahu za posipanje
- 2 jaja
- 1 čajna žličica cimeta
- 1 čajna žličica kakaa
- 1 čajna žličica mljevenih klinčića
- prstohvat soli
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Počnite s pripremom tijesta. Pomiješajte brašno sa šećerom i prstohvatom soli. Dodajte kiselo vrhnje, omekšali narezani maslac, vodu i izradite čvrsto tijesto. Stavite u hladnjak na pola sata.
Zatim nastavite s pripremom kreme. Uzmite jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka, u bjelanjke dodajte prstohvat soli i umutite u snijeg. Zatim dodajte šećer i miksajte oko 2 minute. Žumanjke pomiješajte s kiselim vrhnjem i pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Dodajte prosijano brašno s kakaom, cimetom i klinčićima i lagano promiješajte da se tijesto ne raspadne. Na kraju umiješajte grožđice i nasjeckane pekan orahe. Zatim uzmite kalup za pite promjera 20 cm i poprskajte ga uljem u spreju. Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga pobrašnjenim valjkom za tijesto u okrugli oblik i prebacite u pripremljeni kalup za pite.
Rubove koji se prelaze preko ruba odrežite i ulijte pripremljeni nadjev. Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 5 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 30 minuta. Prije rezanja ostavite pitu da se ohladi, zatim je pospite šećerom u prahu i poslužite.
Nutritivne vrijednosti | 1 komad (ukupno 12 komada) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 288 kcal |
| Proteini | 5 g |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Masti | 15 g |
| Vlakna | 2.5 g |
Ako volite pitu od kakaa s hrskavim orašastim plodovima, onda morate probati ovu jednostavnu Osgood pitu.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamba.
Dodaj komentar