Ove vegetarijanske okruglice od krumpira s mariniranim tofuom nutritivno su bogat obrok koji vas dulje drži sitima, zahvaljujući pristojnom udjelu vlakana i proteina. Ova kombinacija složenih ugljikohidrata iz krumpira i izdašnog nadjeva oduševit će vaše okusne pupoljke.
Za okruglice će nam trebati:
- 800 g krumpira
- 250 g oštrog brašna (+20 g za posipanje)
- 1 jaje
Za nadjev će nam trebati:
- 200 g mariniranog tofua
- 3 češnja češnjaka
- 1 luk
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica dimljene paprike
- 1 žličica mljevene slatke paprike
- sol po želji
- sušeni čili po ukusu
Za kiseli kupus će nam trebati:
- 700 g kiselog kupusa
- 1 luk
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- 1 žlica šećera od šećerne trske
- voda za podlijevanje
Za završetak će nam trebati:
- 2 veća luka
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- sol po želji
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Započnite s pripremom kiselog kupusa. Popržite sitno nasjeckani luk na ulju dok ne postane proziran, zatim dodajte isprani kiseli kupus i pirjajte dok ne omekša. Po potrebi dodajte vodu i završite začinjavanjem kiselog kupusa šećerom.
U međuvremenu pripremite sastojke za završni dodir. Popržite luk, narezani na sitne komadiće, na ulju na laganoj vatri. Povremeno miješajte tijekom kuhanja, a kada postane zlatno-smeđ, začinite solju i maknite s vatre.
Zatim pripremite nadjev za okruglice od krumpira. Propržite sitno nasjeckani luk na ulju dok ne postane proziran. Zatim dodajte sitno nasjeckani (ili zgnječeni) češnjak, dimljenu papriku, slatku papriku, čili i pastu od rajčice. Kratko sve zajedno popržite, zatim dodajte tofu, izmrvljen prstima na sitne komadiće. Sve zajedno kuhajte i na kraju posolite po potrebi. Ako vam se smjesa čini presuhom, dodajte malo vode.
Cijele krumpire s korom skuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Zatim ocijedite i ogulite krumpire, sitno naribajte i pomiješajte s brašnom i jajetom. Oblikujte tijesto, koje bi trebalo biti gotovo neljepljivo, tanko ga razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i izrežite na 16 kvadrata. U sredinu svakog kvadrata stavite malu žličicu nadjeva i oblikujte tijesto u male okruglice.
Kuhajte ih u kipućoj posoljenoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Poslužite s pripremljenim kiselim kupusom i prženim lukom.
| Energetska vrijednost | 660 kcal |
| Proteini | 22 g |
| Ugljikohidrati | 106 g |
| Masti | 14 g |
| Vlakna | 11 g |
Ove punjene okruglice izvrstan su način za pripremu zasitnog, hranjivog obroka punog ukusnih sastojaka. Udio proteina i vlakana čini ga idealnim dodatkom vašoj fitness prehrani.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama uz hashtag #gymbeamba.
Dodaj komentar