Sočni patlidžan punjen mirisnom mješavinom tofua, rajčica i začina idealan je izbor kada žudite za nečim zasitnim, a opet jednostavnim. Samo nekoliko osnovnih sastojaka, malo pečenja i imat ćete obrok na stolu, koji će zadovoljiti i oko i želudac. Uživajte u ovom užitku bogatom proteinima i vlaknima s nevjerojatnim okusom!
Trebat će nam:
- 2 patlidžana (otprilike 700 g)
- 200 g nasjeckanih rajčica
- 200 g dimljenog tofua
- 120 g tvrdog sira s 30% masti
- 3 režnja češnjaka
- 2 jušne žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- 1 čajna žličica mljevenog kima
- ½ čajne žličice mljevene dimljene paprike
- ½ čajne žličice mljevene slatke paprike
- mljeveni crni papar po želji
- sol po želji
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Upute za pripremu:
Uzmite patlidžan, prepolovite ga po dužini i izdubite meso, ostavljajući pulpu sa strane. Premažite patlidžan s 1 jušnom žlicom maslinovog ulja i pecite 20 minuta na 180 °C.
U međuvremenu, pirjajte sitno nasjeckani luk i izmrvljeni tofu na preostalom ulju. Narežite izdubljeno meso patlidžana na kockice i dodajte ga u tavu. Kratko pirjajte, zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak, slatku papriku, dimljenu papriku i kim, i pustite da začini puste svoju aromu. Dodajte nasjeckane rajčice, začinite solju i paprom, i pirjajte. Napunite pečene patlidžane ovom smjesom, pospite krupno naribanim sirom, i pecite još 15 minuta na 200 °C. Poslužite patlidžan ukrašen začinskim biljem poput peršina i vlasca.
| Energetska vrijednost | 517 kcal |
| Proteini | 39 g |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Masti | 27 g |
| Vlakna | 9 g |
Ako volite jednostavne recepte bogate proteinima, onda svakako morate probati ovo ukusno i hranjivo jelo.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama uz hashtag #gymbeamba.
Dodaj komentar