Ova ukusna juha zasigurno će impresionirati svakoga. Iako je savršena za Božić, nema razloga da u njoj ne uživate tijekom cijele godine. Uz naš jednostavan vodič, čak će je i početnici lako pripremiti. Dodajte hrskave krutone i pospite nasjeckanim peršinom. Imat ćete jelo koje izgleda i ima okus kao da dolazi iz vrhunskog restorana.
Sastojci:
- Trup i glava jednog šarana
- 350 g fileta šarana (ili soma)
- 150 ml slatkog vrhnja
- 2.5 l vode
- 3 grančice peršina
- 3 mrkve
- 1 celer
- 5 bobica pimenta
- 5 zrna papra
- 2 lista lovora
- 1 jušna žlica maslinovog ulja
- mljeveni papar po želji
- sol po želji
Sastojci za servranje:
- 100 g starog kruha
- 1 jušna žlica ulja
- peršin
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Stavite trup i glavu šarana u lonac, prelijte vodom te dodajte lovorov list, bobice pimenta, zrna papra i polovicu očišćenog celera narezanog na veće komade. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, uklanjajući pjenu s površine. Nakon kuhanja procijedite temeljac i ostavite ga sa strane. Odvojite meso s glave i trupa šarana za kasniju upotrebu.
U drugom loncu na ulju pirjajte preostalo nasjeckano povrće. Zatim dodajte pripremljeni temeljac, file šarana narezan na sitne komadiće i meso odvojeno od glave i trupa. Sve zajedno pirjajte dok povrće i riba ne omekšaju. Kad je sve kuhano, dodajte vrhnje, začinite solju i paprom po želji, dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 6 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 303 kcal |
| Proteini | 17 g |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Masti | 11 g |
| Vlakna | 8 g |
Ako tražite jednostavan recept za ukusnu riblju juhu, ovaj je savršen za vas.
Ne oklijevajte i podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama koristeći hashtag #gymbeamba
Dodaj komentar