Ova prekrasna torta izgleda kao hrpa mahovine usred šume. Ali ne dopustite da vas vanjski izgled zavara. Nakon što se prereže, otkriva luksuzno punjenje od quarka i ricotte koje također sadrži komadiće liofiliziranog voća. Ova lagana torta puna proteina izgleda kao da je bila u izlogu slastičarne. Jamčimo vam da je neodoljiva.
Sastojci za koru:
- 150 g tapioka brašna
- 120 ml kefira
- 120 g eritritola
- 50 g bezglutenskog zobenog brašna
- 20 g špinata u prahu
- 3 jušne žlice ulja uljane repice
- 2 jaja
- 2 čajne žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- ulje u spreju za podmazivanje kalupa
Sastojci za glazuru od quark sira:
- 250 g mekanog niskomasnog quark sira
- 250 g polumasnog quarka
- 200 g ricotte
- 40 g liofiliziranih malina
- Flavor Drops s okusom jagode po želji
Sastojci za glazuru i dekoraciju:
- 100 g Jammy spread okus šumskog voća
- 30 g svježeg šumskog voća
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Započnite s pripremom kora. U velikoj zdjeli umutite dva jaja zajedno s kefirom, uljem i eritritolom. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno od tapioke i zobeno brašno, špinat u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte suhe sastojke u tekuće sastojke i izradite glatko tijesto.
Tijesto izlijte u kalup za tortu promjera 22 cm koji ste prethodno poprskali uljem u spreju. Pripremljeno tijesto stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite oko 25 minuta.
Za to vrijeme pripremite kremu. Istucite quark sir i ricottu dok ne dobijete glatku smjesu i zasladite s Flavour Dropsom. Na kraju umiješajte liofilizirane maline. Ako volite manje komadiće, prethodno ih izmrvite. Gotovu kremu stavite u hladnjak da se stegne.
Kada je kora pečena, ostavite da se potpuno ohladi. Tek tada možete nastaviti raditi s korama.
Dugim nožem ili rezačem za biskvit odrežite gornji ispupčeni dio torte tako da ostane samo ravna površina. Zatim kore rukama izlomite na male komadiće i ostavite sa strane. Preostalom biskvitu odrežite rubove koji su porumenili tijekom pečenja. Tako da i sa strane kore budu lijepo zelene. Unutrašnjost kore možete malo izdubiti, ali nije nužno.
Jammy spread namažite po cijeloj površini kore. Na nju postupno premažite kremu u slojevima.
Nanijeti quark sir u slojevima kako biste oblikovali glatku hemisferu.
Na kraju tortu pospite pripremljenim izmrvljenim korama koje lagano utisnite na kremu da se dobro zalijepe. Napravite to tako da cijeli dio s kremom bude prekriven i da dobijete prekrasnu zelenu polukuglu. Zatim po vrhu ukrasite šumskim voćem. Stavite tortu u hladnjak na nekoliko sati da se stegne i onda možete uživati u njoj.
Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 12 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 205 kcal |
| Proteini | 10 g |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Masti | 6 g |
| Vlakna | 1.5 g |
Ako volite lagane krem torte od quarka, ali tražite nešto vizualno zanimljivije, onda će vam se svidjeti ovaj desert od zelene mahovine.
Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamba.
Dodaj komentar