Erythrit: 100% nadoknada šećera bez kalorija, bez glikemijskog indeksa, koja ne povećava inzulin niti razinu šećera u krvi

Erythrit (Eryhtritol) je 100% nadoknada šećera  - koristi se kao prirodno sladilo, koje se također prirodno nalazi u mnogim vrstama voća (kruške, lubenice, grožđe) a u većim koncentracijama i u prehrani, naprimjer u sosu od soje, u siru, vinu ili pivu. U prehrani služi za pojačavanje arome, hidrataciju, kao zaslađivač, stabilizator ili zgušnjivač. Veoma sliči šećeru, slađi je od saharoze čak za 60-80%, ne sadrži nikakve kalorije. Raspolaže nizom pozitivnih osobina – niski glikemijski indeks, niski sadržaj kalorija, nizak laksativni učinak. Ne povećava razinu šećera u krvi i nema utjecaj ni na razinu inzulina.

Erythrit  se dobiva fermentacijom biljnog šećera – šećer se promiješa s vodom i poslije prirodno kvasa u erythriol. Filtrira se, kristalizira i suši se. Gotov proizvod izgleda kao šećer, ima jednaku težinu i obujam, ali ima samo 65-70% slatkoće šećera. 90% erythrita se apsorbira direktno u tankom crijevu i izlučuje se do 24 sata. Erythrit ne metabolizira s bakterijama koje se nalaze u ustima, što znači da ne doprinosi nastanku karijesa.

Erythriol je bio odobren za korištenje kao nadoknada šećera u Japanu 1990. godine. U SAD-u je klasificiran  kao općenito smatran sigurnim (GRAS) 1997. godine. U Australiji i na Novom Zelandu je bio odobren 1999. godine.

Čime se sladilo Erythrit razlikuje?

• fermentirano je – izrađuje se fermentacijom prirodnog šećera kukuruza
• toplinski stabilno čak do 180°C
• bez kalorija – dok je većina ostalih sličnih sladila niskokalorična, erythrtiol ne sadrži nikakve kalorije
• nije glikemijsko – ne povećava razinu šećera u krvi. Erythriol je zato pogodan za ljude oboljele od dijabetesa.
• Najjednostavnije probavljiv šećerni alkohol – više od 90% erythriola se apsorbira u tankom crijevu, u debelo crijevo dolazi samo minimalna količina. Kod ostalih šećernih alkohola se dešava upravo suprotno, i zato korisnicima često uzrokuje proljev i ostale slične nuspojave.
• Nije karcinogeno – istraživanja su pokazala da nema karcinogena svojstva.
• Antioksidans- erythriol pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji su odgovorni za proces starenja. Učinkovitiji je čak od ostalih šećernih alkohola, jer se jednostavno apsorbira i nije metaboliziran.

Erythrit  i njegove prednosti

• ne sadrži kalorije
• ne utječe na razinu šećera u krvi
• ne utječe na razinu inzulina
• njegov glikemijski indeks je ravan nuli
• toplinski stabilan
• nije štetan za zube, ne uzrokuje karijes
• bezglutenski, bez laktoze
• ima sladak okus

Gdje ćete ga iskoristiti?

Sastav

Erythrit 100%.

Doziranje

Koristite kao alternativu šećera, u jednakim dozama kao šećer. U omjeru 1:1.

Tabela nutritivnih vrijednosti

Upozorenje

Proizvod nije nadoknada raznolike i uravnotežene prehrane. Čuvajte na suhom mjestu na temperaturi do 25°C. Štitite pred mrazom i direktnim sunčanim žarenjem. Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje. Čuvajte izvan dohvata djece. Proizvođač ne jamči za štete uzrokovane neispravnim korištenjem ili čuvanjem. Ne prekoračavajte preporučenu dnevnu dozu.

Upozorenje za alergičare: Može sadržavati tragove mlijeka, soje, jaja i orašastih plodova.