Erythrit (Erythritol) je prirodna nadoknada šećera, koja je namijenjena svima, koji traže alternativno sladilo slično šećeru s glikemijskim indeksom ravnom nuli. Istodobno ne sadrži kalorije, nije štetan za zube, ne uzrokuje karijes, ne povećava razinu šećera u krvi i nema utjecaj ni na razinu inzulina. Dobro je probavljiv i pogodan za dijetu.
Erythrit: 100% nadoknada šećera bez kalorija, bez glikemijskog indeksa, koja ne povećava inzulin niti razinu šećera u krvi
Erythrit (Eryhtritol) je 100% nadoknada šećera - koristi se kao prirodno sladilo, koje se također prirodno nalazi u mnogim vrstama voća (kruške, lubenice, grožđe) a u većim koncentracijama i u prehrani, naprimjer u sosu od soje, u siru, vinu ili pivu. U prehrani služi za pojačavanje arome, hidrataciju, kao zaslađivač, stabilizator ili zgušnjivač. Veoma sliči šećeru, slađi je od saharoze čak za 60-80%, ne sadrži nikakve kalorije. Raspolaže nizom pozitivnih osobina – niski glikemijski indeks, niski sadržaj kalorija, nizak laksativni učinak. Ne povećava razinu šećera u krvi i nema utjecaj ni na razinu inzulina.
Erythrit se dobiva fermentacijom biljnog šećera – šećer se promiješa s vodom i poslije prirodno kvasa u erythriol. Filtrira se, kristalizira i suši se. Gotov proizvod izgleda kao šećer, ima jednaku težinu i obujam, ali ima samo 65-70% slatkoće šećera. 90% erythrita se apsorbira direktno u tankom crijevu i izlučuje se do 24 sata. Erythrit ne metabolizira s bakterijama koje se nalaze u ustima, što znači da ne doprinosi nastanku karijesa.
Erythriol je bio odobren za korištenje kao nadoknada šećera u Japanu 1990. godine. U SAD-u je klasificiran kao općenito smatran sigurnim (GRAS) 1997. godine. U Australiji i na Novom Zelandu je bio odobren 1999. godine.
Čime se sladilo Erythrit razlikuje?
- fermentirano je – izrađuje se fermentacijom prirodnog šećera kukuruza
- toplinski stabilno čak do 160°C
- bez kalorija – dok je većina ostalih sličnih sladila niskokalorična, erythrtiol ne sadrži nikakve kalorije
- nije glikemijsko – ne povećava razinu šećera u krvi. Erythriol je zato pogodan za ljude oboljele od dijabetesa.
- Najjednostavnije probavljiv šećerni alkohol – više od 90% erythriola se apsorbira u tankom crijevu, u debelo crijevo dolazi samo minimalna količina. Kod ostalih šećernih alkohola se dešava upravo suprotno, i zato korisnicima često uzrokuje proljev i ostale slične nuspojave.
- Nije karcinogeno – istraživanja su pokazala da nema karcinogena svojstva.
- Antioksidans- erythriol pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji su odgovorni za proces starenja. Učinkovitiji je čak od ostalih šećernih alkohola, jer se jednostavno apsorbira i nije metaboliziran.
Erythrit i njegove prednosti
- ne sadrži kalorije
- ne utječe na razinu šećera u krvi
- ne utječe na razinu inzulina
- njegov glikemijski indeks je ravan nuli
- toplinski stabilan
- nije štetan za zube, ne uzrokuje karijes
- bezglutenski, bez laktoze
- ima sladak okus
Gdje ćete ga iskoristiti?
Sastav
Erythrit 100%.
Doziranje
Koristite kao alternativu šećera, u jednakim dozama kao šećer. U omjeru 1:1.
Tabela nutritivnih vrijednosti
| Nutritivne vrijednosti | v 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 0 kJ / 0 kcal |
| Bjelančevine | 0 g |
| Masti | 0 g |
| od toga zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 100 g |
| od toga šećeri | 0 g |
| od toga alkoholni šećeri | 100 g |
| Natrij | 0 g |
Upozorenje
Proizvod nije nadoknada raznolike i uravnotežene prehrane. Čuvajte na suhom mjestu na temperaturi do 25°C. Štitite pred mrazom i direktnim sunčanim žarenjem. Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje. Čuvajte izvan dohvata djece. Proizvođač ne jamči za štete uzrokovane neispravnim korištenjem ili čuvanjem. Ne prekoračavajte preporučenu dnevnu dozu.
Upozorenje za alergičare: Može sadržavati tragove mlijeka, soje, jaja i orašastih plodova.
Erythrit 1000 g - GymBeam