Volite li slatke doručke ili međuobroke? Onda ćete voljeti ovaj jako sočni kuglof. Sočne jabuke ključ su njegove prekrasne teksture. Naravno, dodali smo i pristojnu količinu proteina u prahu u tijesto kako bismo osigurali dobru dozu proteina. Zahvaljujući tome, kolač je dobro uravnoteženi međuobrok.
Sastojci:
- 220 g (i 20 g za pobrašniti kalup) integralnog brašna
- 120 ml mlijeka s niskim udjelom masnoće
- 80 g meda
- 60 g proteina u prahu s okusom vanilije
- 50 ml kokosovog ulja
- 2 jabuke srednje veličine
- 2 jaja
- 12 g praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- Vanilla Flavor Drops
- prstohvat soli
- ulje u spreju za zamašćivanje kalupa
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Priprema:
Počnite tako što ćete zagrijati pećnicu na 180°C i pripremiti kalup za kuglof. Namastite ga uljem u spreju i pobrašnite brašnom. Zatim jabuke ogulite i krupno naribajte. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, protein u prahu, prašak za pecivo, cimet, i sol. U drugoj zdjeli dobro umutite jaja s mlijekom, s aromatiziranim kapljicama, otopljenim kokosovim uljem, i medom.
Zatim dodajte jabuke i dobro promiješajte. Postupno dodajte suhe sastojke i miješajte ih skupa. Gotovo tijesto ulijte u pripremljeni kalup za kuglof i pecite otprilike 45 – 50 minuta ili dok površina ne porumeni. Testirajte čačkalicom; ako izađe čista, kuglof je gotov. Ako ne, pecite još malo.
Kada je pečen, ostavite kuglof da se ohladi u kalupu oko 10 minuta, zatim ga preokrenite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga ne preostaje vam ništa drugo nego uživati u plodovima svog rada.
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija (ukupno 12 porcija) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 188 kcal |
| Proteini | 8 g |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Masti | 6 g |
| Vlakna | 3 g |
Ako tražite poslasticu u kojoj ćete uživati uz popodnevni čaj ili kavu, kao međuobrok ili dio doručka, ovaj kuglof je upravo to što vam treba.
Dodaj komentar