Juhe

Juhe možete poslužiti prije glavnog jela ili kao samostalan, obilan ručak ili večeru. U takvim slučajevima potrebno je povećati porciju i prilagoditi sastav tako da uključuje sve makronutrijente.

Koje sastojke upotrijebiti za juhu?

Bez sumnje, kralj svih juha je temeljac. Može stajati samostalno ili poslužiti kao baza za druge juhe ili umake. Štoviše, može se pripremiti od gotovo svih komada mesa ili povrća. Ako uživate u azijskoj kuhinji, vjerojatno ćete cijeniti izdašni ramen. Osim toga, nećete pogriješiti ni ako se odlučite napraviti juhu od povrća. Kako bi bilo da probate juhu od bundeve ili rajčice, ili da pomiješate više vrsta povrća odjednom? Ako zatim gotovu juhu izblendate i dodate malo vrhnja, dobit ćete savršenu krem juhu od povrća.

Odličan izbor su i juhe čija se baza sastoji od mahunarki, poput leće, graha, graška ili slanutka. Bogate su proteinima i vlaknima pa su vrlo zasitne. Ako im također dodate kruh ili jaja, mogu biti odlično glavno jelo ili večera. A ako se ne bojite eksperimentirati, probajte hladnu juhu od rajčica poput gazpacha.