Vitamin C

Vitamin C  je možda najpopularniji među vitaminima. Topiv je u vodi i apsorbira se u krv u gornjem i srednjem dijelu tankog crijeva. Njegova funkcija je obrana tjelesnog tkiva, regulacija metabolizma aminokiselina, sposobnost obrane organizma, razgradnja kolesterola, stimulacija tvorbe bijelih krvnih stanica i mnoge druge. Uzimanjem vitamina C kao dodatka prehrani tijelo će unijeti onu količinu koja mu je potrebna, a višak će izlučiti pomoću mokraće. Zato nije moguće njime se predozirati. Kod nedostatka vitamina C se s druge strane često javlja gingivno krvarenje, ispadanje kose, depresija, nesanica, stvaranje modrica i smanjena učinkovitost. Dobro je opskrbljivati se vitaminom C u obliku dodataka radi održanja ravnoteže.