Fitness recept: Curry od bundeve s prženim tofuom i jasmin rižom

Često koristimo povrće kao glavni sastojak za naše recepte. Ne samo zato što je nutritivno bogato već i zbog varijacije okusa i šarenog izgleda. Naš novi recept stoga će zadovoljiti vaše okusne pupoljke, tablicu kalorija i oči! Pripremimo ovaj veggie curry od hokaido bundeve s tofuom prženim na tavi i rižom od jasmina.

Sasojci:

• 240 g tofu-a
• 200 g jasmine riže
• 2 crvene paprike
• 1 žuta paprika
• 1 mala Hokkaido bundeva
• 1 luk
• 1 čajna žličica pročišćenog ghee maslaca
• curry u prahu, crni papar i sol
• svježe začinsko bilje za dekoraciju – korijander
• sjemenke za dekoraciju – sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta

Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:

Upute:

Pripremite rižu i dodajte vodu u omjeru 1:2. Za to vrijeme narežite luk i popržite ga na ghee maslacu. Zatim dodajte curry u prahu, crni papar i prstohvat soli. Bundevu operite, prepolovite i očistite od sjemenki. Zatim je narežite na kockice s korom. Dodajte je na luk i zalijte s oko 200 ml vode. Curry kuhajte poklopljen oko 15 – 20 minuta dok bundeva ne počne omekšavati. Uzmite polovicu smjese i izmiksajte dok ne postane glatka. Smjesu od bundeve vratite natrag u tavu i dodajte nasjeckane paprike. Posebno pržite tofu na maslinovom ulju. Poslužite curry s tofuom, rižom i pospite sjemenkama. Dobar tek!

Nadamo se da će vam se svidjeti naš Hokkaido curry s tofuom i rižom od jasmina. Razveselite svoje najmilije slanjem recepta.

Slobodno podijelite svoje ideje s nama na društvenim mrežama i označite #gymbeamba.