tofu

Tofu je jedna od biljnih alternativa mesu koja je popularna među vegetarijancima i veganima, ali i među svim ljudima. Njegova je najveća prednost to što ne zahtijeva nikakvo kuhanje. Možete ga dodati izravno u sendvič ili u bilo koji recept, pretvarajući ga u brz i nutritivno uravnotežen obrok. Međutim, glavna jela nisu jedino mjesto gdje se može upotrijebiti tofu. Od njega možete pripremiti i izvrsne deserte, doručke, namaze i druge snackove.

Koja slana jela pripremiti s tofuom?

Tofu je izniman biljni izvor proteina koji se može upotrijebiti na brojne načine u slanim receptima. Najsvestranija je prirodna verzija, bez okusa. Možete pronaći i marinirani ili dimljeni tofu, koji onda ne treba značajnije začinjavati. Klasičan je način da ga dodate kao odrezak uz prilog poput krumpira, riže, kuskusa ili tjestenine. Također se može staviti u tortilje ili tacose, tost i druge pekarske proizvode, stvarajući odličan međuobrok ili ručak za ponijeti.

Slično tome, tofu odlično funkcionira u raznim umacima i mješavinama povrća, u kojima će se istaknuti. Može se upotrebljavati i u salatama, supama i namazima bogatim proteinima, poput onog sa sušenim rajčicama. Dobro se uklapa u recepte prepune povrća. Odlična je kombinacija s grahom i mrkvom uz stir fry ili s mrkvom, brokulom i rezancima soba. A ako vaši okusni pupoljci žude za određenom egzotičnom notom, imamo i recept za veganski indijski curry ili poke, gdje dimljeni tofu odlično funkcionira. Također imamo savršen recept za ljubitelje doručka. Kako bi bilo da probate vegansku ”kajganu s tofuom”?

Koja slatka jela pripremiti s tofuom?

Tofu svakako nije ograničen samo na slane recepte. Ako odaberete nearomatiziranu verziju, možete je lako dodati slatkim jelima. Samo pomiješajte tofu sa smrznutim voćem, lagano zasladite i imate veganski sladoled spreman za posluživanje. Slično tome, možete napraviti razne veganske kreme, pudinge ili ga umiješati u tijesto kako biste dobili desert bogat proteinima.

Bilo da ga odlučite peći, pirjati, poslužiti hladnog ili dodati slatkim jelima, uz pomoć tofua uvijek ćete napraviti ukusan obrok s većim udjelom proteina.