Sadržaj
Više zaista ne znate što biste si mogli priuštiti za doručak, a da je izdašno? Nudimo vam odmah tri recepta za kruh od banane koji su bogati vlaknima i bjelančevinama. Odlično će vas zasititi i opskrbiti energijom za novi dan. Štoviše, te kruhove od banane možete pohraniti i u zamrzivač gdje će vam izdržati mjesecima. Međutim, nemojte se pouzdati u to jer će vam sigurno biti ukusni te ćete ih pojesti najedanput.
1. Kruh od banane i čokolade
Potrebno nam je:
- 2 zrele banane (230 g)
- 100 ml kefira
- 50 g integralnog pirovog brašna
- 50 g finih zobenih pahuljica
- 50 g Xylita
- 40 g gorke čokolade narezane na komadiće
- 25 g čokoladnog proteina Just Whey
- 10 g psyllijuma
- 10 g kakaa
- 1 jaje
- 1 mala žličica praška za pecivo
Postupak:
Pomiješamo sve suhe sastojke kao što su brašno, pahuljice, psyllium, protein, xylit, kakao, prašak za pecivo i komadići čokolade. U drugoj posudi pomiješamo tekuće sirovine, dakle komadiće banane, kefir i jaje te ih zajedno izmiksamo štapnim mikserom. Tekuće sastojke zatim ulijemo u suhu smjesu i dobro promiješamo.
Pripremljeno tijesto stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale komadiće čokolade i eventualno ih ukrasimo bananama narezanim na kolutiće. Kruh stavimo peći na 45 minuta na temperturi od 170 °C. Nakon pečenja ostavimo kruh da se ohladi i zatim ga narežemo na 10 šnita. Poslužujemo ga zajedno sa svježim voćem, maslacem od orašastih plodova ili jogurtom. Mljac!
| Nutritivne vrijednosti | po jednom komadu |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Bjelančevine | 5 g |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Masti | 3 g |
| Vlakna | 2.5 g |
2. Veganski banana kruh
Potrebno nam je:
- 2 zrele banane (230 g)
- 100 g datulja
- 120 ml sojinog mlijeka
- 50 g integralnog pirovog brašna
- 40 g finih zobenih pahuljica
- 40 g badema
- 25 g biljnog proteina Vegan Blend
- 10 g chia sjemenki u 25 ml vode
- 1 mala žličica cimeta
- 1 mala žličica praška za pecivo
- 1 mala žličica jabučnog octa
- ½ male žličice sode bikarbone
Možda će vas zanimati i ovi proizvodi:
Postupak:
Datulje prelijemo kipućom vodom i ostavimo da omekšaju u vodi oko 15 minuta. U međuvremenu napravimo chia jaje tako što ćemo pomiješati chia sjemenke s 25 ml vode i ostaviti ih 5 minuta u vodi kako bi nabubrile. Bademe izmiksamo na krupnije komadiće i pomiješamo ih u posudi zajedno s brašnom, pahuljicama, proteinom, cimetom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Omekšale datulje iscijedimo i izmiksamo zaedno sa sojinim mlijekom. Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im chia jaje, ocat i smjesu od datulja. Sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom u glatku smjesu koju dodamo u suhe sastojke.
Nastalo tijesto dobro promiješamo i stavimo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Kalup stavimo u pećnicu i ostavimo da se peče 45 minuta na temperaturi od 170 °C. Kruh će nakon pečenja biti vlažniji, ali tako i treba biti. Ostavimo ga da se ohladi i narežemo na 10 šnita. Poslužujemo zajedno s namazom Jammy Spread, jogurtom, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek!
| Nutritivne vrijednosti | po jednom komadu |
|---|---|
| Kalorije | 113 |
| Bjelančevine | 5 g |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Masti | 3 g |
| Vlakna | 3 g |
3. Banana kruh s indijskim oraščićima
Potrebno nam je:
- 2 zrele banane (cca 230 g)
- 140 g bezmasnog grčkog jogurta
- 70 g integralnog pirovog brašna
- 2 jaja
- 60 g indijskih oraščića
- 60 g kokosovog šećera
- 40 g finih zobenih pahuljica
- 40 g maslaca od indijskih oraščića
- 20 g proteina od vanilije Just Whey
- 1 mala žličica cimeta
- 1 mala žličica praška za pecivo
Postupak:
Banane narežemo na manje komadiće, dodamo im jogurt, jaja, maslac od indijskih oraščića i sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom. U smjesu primiješamo pirovo brašno, 50 g kokosovog šećera, zobene pahuljice, protein od vanilije, cimet i prašak za pecivo. Sirovine zajedno dobro izmiješamo.
Narežemo indijske oraščiće na manje komadiće i polovicu od toga umiješamo u tijesto. Tijesto ulijemo u silikonski kalup za kruh promjera 17 x 10 cm. Na površinu kruha posipamo preostale indijske oraščiće, kokosov šećer i prstohvat cimeta. Banana kruh stavimo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 170 °C oko 40 minuta.
Tijesto je pečeno onda kada u kruh zapiknemo drvenu čačkalicu i izvučemo je gotovo suhu. Prije rezanja ostavimo da se kruh skroz ohladi i zatim ga pohranimo u zatvorenu posudu. Odlično prija s namazom Jammy Spread, svježim voćem ili maslacem od orašastih plodova. Dobar tek!
| Nutritivne vrijednosti | po jednom komadu |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Bjelančevine | 8 g |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Masti | 6 g |
| Vlakna | 2 g |
Kao što možete vidjeti, zaista je mnogo mogućnosti pripreme banana kruha. Kod sastojaka dovoljno je pustiti mašti na volju i pokušati. Tako možete umjesto kalupa za kruh upotrijebiti razne druge kalupe, npr. kalupe za muffine.
Hoćete li isprobati neki od ovih recepata? Napišite nam u komentaru kako vi servirate banana kruh. Ako vam se članak svidio, podržite ga dijeljenjem dalje.
Dodaj komentar