Superfood
Superfood ili superfoods su namirnice i prehrambeni dodaci posebni po tome što sadrže hranjive tvari bitne za ljudski organizam, bogati su vitaminima i mineralima, imaju antioksidativno djelovanje i podupiru imunološki sustav. Poznate su po svojoj učinkovitosti, nutritivnim vrijednostima, ljekovitom karakteru i sposobnostima iscjeljenja već tisućama godina. Supernamirnice osiguravaju hranjive tvari u prirodnom i neprerađenom obliku, što je našem tijelu najbliže i najprirodnije. Opskrbljuju proteinima, vitaminima, mineralima, esencijalnim polisaharidima, antioksidansima, enzimima i esencijalnim masnim kiselinama. Izvrstan su izvor hranjivih tvari koje doprinose zdravlju i jakom imunološkom sustavu, ali i značajan pomoćnik tijekom detoksikacije i održavanju ravnoteže tije
Što sve sadrže supernamirnice?
- vitamine
- minerale
- proteine – i esencijalne
- enzime (jednostavne ili složene bjelančevine koje određuju brzinu i prirodu kemijskih reakcija i upravljaju većinom biokemijskih procesa u organizmu)
- koenzime (niskomolekularne tvari koje tijekom reakcija uzrokuju regeneraciju)
- antioksidanse
- vlakno
U supernamirnice spadaju:
- zelene namirnice kao što su mladi ječam, mlada pšenica, chlorella, spirulina
- super voće u svježem ili sušenom stanju, kao što su schisandra, lucuma, acai, kokosovo ulje, goji, dud, sirovi protein konoplje, maline, borovnice, brusnice, kupine, grožđice i slično.
- super sjemenke kao što su sjemenke konoplje, chia sjemenke, sezam, sjemenke suncokreta, quinoa
- super orasi kao što su indijski orah, pinjoli, orasi, badem, lješnjaci, brazilski orasi, makadamija orasi
- ulja kao što su kokosovo ulje, ulje avokada, sezamovo ulje, bučino ulje, laneno ulje, konopljino ulje
- gljive kao što su cordyceps, bukovača, reishi, shiitake
- prirodna sladila kao što su stevija, melasa šećerne trske, agave, javorov sirup, kokosov šećer, med (pčelinji proizvodi)
- ostale super namirnice kao što su sokovi od voća i povrća, matcha čaj, kakao maslac, rogač, guarana, maca, sirovine - slanutak, leća i slično.