Hrskavi tofu u slatko-kiselom umaku savršen je način za uživanje u hranjivo bogatom, biljnom obroku. Pripremajući je u zračnom fritezi, postižete savršenu teksturu za samo nekoliko minuta, a istovremeno svom tijelu pružate obilnu dozu proteina i zdravih masti.
Potrebno je:
- 400 g običnog tofua
- 50 ml javorovog sirupa
- 50 ml vode
- 40 ml kokosovog amina
- 20 g bijelih sezamovih sjemenki
- 15 g škroba kukuruza
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice ulja od sezama
- ¼ žličice praha češnjaka
- malo ulja repice
- prstohvat soli
Za posluživanje, bit će nam potrebno:
- riža
- mrkve
Upute:
Počnite s pripremom osnove. Izvadite tofu, osušite ga papirnatim ručnicima i prstima ga razlomite na veće kocke.
Poprskajte ga uljnim sprejom, posolite i pecite u fritezi na zraku 20 minuta na 200°C. Tijekom pečenja, okrenite pojedine komade (dovoljno je samo protresti košaru).
U međuvremenu, lagano kuhajte javorov sirup s kokosovim aminima, rižinim octom, prahom od češnjaka, i sezamovim uljem u tavi.
Pomiješajte kukuruzni škrob s vodom, ulijte ga u umak i ostavite da se zgusne uz kontinuirano miješanje. Zatim dodajte sezamove sjemenke i prženi tofu, te dobro promiješajte sve zajedno.
Dodajte začine po ukusu, ako je potrebno. Poslužite pripremljeni tofu uz rižu i luk.
| Nutritivne vrijednosti | 1 porcija bez priloga (ukupno 3 porcije) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 403 kcal |
| Proteini | 22 g |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Masti | 23 g |
| Vlakna | 2 g |
Vjerujemo da će vam se svidjeti ovaj hrskavi tofu sa sezamom zbog njegove brze pripreme kao i izvrsne nutritivne vrijednosti. To je jasna potvrda da biljne obroke može biti pun okusa i visokokvalitetnog proteina.
Slobodno podijelite vaše kreacije s nama na društvenim mrežama označavanjem #gymbeamcom.