Manuka med MGO 261+ je nepasterizirani med s Novog Zelanda s laboratorijski potvrđenim sadržajem metilglioksala (MGO). Upravo ta supstanca daje manuka medu njegov izuzetan status, a što je med sadrži više, to je dragocjeniji. Niska vrijednost HMF-a (glavnog pokazatelja svježine, starosti i pažljivog postupanja s medom) pritom potvrđuje da med nije bio izložen visokim temperaturama i da je sačuvao svoj jedinstveni karakter. Osim toga, ispunjava zvaničnu definiciju monofloralnog manuka meda, čiju primjenu na Novom Zelandu nadzire ministarstvo MPI.
Manuka med MGO 261+ potječe iz središnjeg dijela Novog Zelanda, a njegovu vrijednost određuje sadržaj metilglioksala.
Grm manuke cvjeta samo nekoliko sedmica godišnje, a njegov nektar jedini je izvor supstance iz koje u medu nastaje metilglioksal. Upravo se prema njegovom sadržaju manuka med klasificira i vrednuje. Što je broj veći, med je koncentriraniji.
Riječ je o supstanci koja je karakteristična za manuka med i povezana s njegovim jedinstvenim svojstvima. Broj u nazivu označava koliko miligrama MGO-a ima u kilogramu meda. U našem medu ga, dakle, ima najmanje 261 mg/kg. Tegla sadrži 500 g meda, što je uz jednu kašičicu dnevno dovoljno za približno pedeset dana.
Zagarantovani sadržaj 261+ mg/kg
Najviša MPI klasifikacija
Provjereno na osnovu HMF vrijednosti
Državnu oznaku porijekla možete pronaći
Novi Zeland je 2018. godine uveo obaveznu naučnu definiciju manuka meda upravo zato što su se na svjetskim tržištima pojavljivali proizvodi koji nisu ispunjavali njene kriterije. Zahvaljujući njoj, porijeklo možete provjeriti na dva načina.
Prema državnoj definiciji MPI-ja. Autentičnost, naime, ne utvrđuje proizvođač, nego država. Novi Zeland je uveo vlastitu naučnu definiciju, a ispitivanje prema njoj zakonski je obavezno pri izvozu. Ministarstvo MPI-ja njome je utvrdilo pet pokazatelja, četiri hemijska i jedan zasnovan na DNK polena, a svaku seriju mora ispitati laboratorija koju je ministarstvo priznalo.
Naš med ispunjava sve kriterije, a usklađenost je potvrdila nezavisna laboratorija, u skladu s odjeljkom 5.1 Općih zahtjeva za izvoz pčelinjih proizvoda.
Med prerađuje i pakuje New Zealand Health Food Company iz Christchurcha pod brendom Manuka South®, koji posjeduje novozelandsku državnu licencu za potvrdu porijekla FernMark br. 100264. Broj licence možete provjeriti na stranici newzealand.com. Riječ je o kompaniji u stopostotnom novozelandskom vlasništvu koja se već više od trideset godina specijalizira za manuka med i druge visokokvalitetne vrste meda, a njen pogon posjeduje licencu ministarstva MPI-ja i program upravljanja rizicima.
1. Leptosperin kao dokaz autentičnosti. To je supstanca iz nektara manuke koja se ne može dodati u med jer se ne proizvodi komercijalno. Sam sadržaj MGO-a ne dokazuje autentičnost, ali leptosperin dokazuje. Mjeri se pri svakoj analizi zajedno s MGO-om, DHA-om i HMF-om.
2. Monoflorni, odnosno najviša MPI klasifikacija. Novozelandska definicija razlikuje dvije klase, a monoflorni med mora ispunjavati svih pet pokazatelja pri višim graničnim vrijednostima. Ako ne ispuni makar jedan od njih, svrstava se u nižu klasu multiflornog meda.
3. RAW med koji se tokom puta do tegle nijednom ne zagrijava. Prolazi samo kroz centrifugiranje i filtraciju, kojima se iz njega uklanja vosak. Naime, zbog toplote med nepovratno gubi kvalitet.
4. HMF znatno ispod evropske granice. Ova supstanca nastaje u medu djelovanjem toplote, pa je najpouzdaniji pokazatelj na osnovu kojeg se može prepoznati sirovi med. Zakonski dozvoljena granica iznosi 40 mg/kg, a naš med je znatno ispod nje.
5. Najmanje 261 mg MGO po kilogramu. Poređenja radi, obični cvjetni med sadrži ga u količinama od svega nekoliko miligrama. Tim profesora Thomasa Henlea s Tehničkog univerziteta u Dresdenu izmjerio je medijan od 3,1 mg/kg u više od osamdeset uzoraka meda iz cijelog svijeta.¹
6. Svaka serija prolazi ispitivanje u akreditovanoj laboratoriji. Provjerava se sadržaj MGO-a, leptosperina, DHA i HMF-a, metodama uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licenca FernMark br. 100264, odnosno novozelandska državna oznaka porijekla. Broj možete sami provjeriti na newzealand.com.
8. U tegli je samo jedan sastojak. Stopostotni novozelandski med, ništa drugo.
Manuka med se redovno analizira u nezavisnoj akreditovanoj laboratoriji validiranim metodama. Istovremeno se provjeravaju četiri pokazatelja, a svaki govori nešto drugo:
MGO, odnosno metilglioksal, na osnovu kojeg se ocjenjuje manuka med
Leptosperin kao pokazatelj autentičnosti koji se ne može dodati medu
DHA, odnosno dihidroksiaceton, supstanca iz nektara iz koje postepeno nastaje MGO
HMF kao pokazatelj termičke obrade i starosti
Osim toga, zasebnom analizom provjeravaju se ostaci glifosata.
Sadržaj MGO-a, DHA i HMF-a laboratorij određuje metodom uHPLC, a leptosperin još osjetljivijom metodom LC-MS/MS, koja povezuje hromatografiju s masenom spektrometrijom. Dakle, nije riječ o orijentacionim brzim testovima.
NPA, odnosno neperoksidna aktivnost, parametar je koji nećete pronaći kod običnih vrsta meda. Svaki med ima određenu aktivnost koju uzrokuje vodikov peroksid, koji se u njemu stvara i ponovo razgrađuje. Manuka med ima i aktivnost koja uopće ne zavisi od peroksida, a upravo nju izražava NPA. Kod manuka meda prati se upravo zato što obične vrste meda nemaju tu aktivnost, a uz MGO ona predstavlja još jedan parametar prema kojem se ocjenjuje manuka med.
Prema analizi od 14. 4. 2026. serija je sadržavala 280 mg/kg MGO-a, dakle više od deklarisane vrijednosti, 1 090 mg/kg leptosperina, 671 mg/kg DHA i samo 9,4 mg/kg HMF-a, uz evropsku graničnu vrijednost od 40 mg/kg. Tome odgovara NPA od 10,4.
Proizvod je u skladu s Direktivom Vijeća 2001/110/EZ o medu i evropskim zahtjevima u pogledu mikrobiologije, ostataka pesticida, kontaminanata i teških metala. Posjeduje i halal certifikat.
Vrhunski med zaslužuje pažljivije rukovanje od običnog meda.
Šteti mu samo toplota. Pod utjecajem toplote u medu nastaje HMF, upravo ona supstanca koju laboratorija prati kao pokazatelj termičke obrade. Kada pripremate čaj, ostavite ga da se malo ohladi pa tek onda umiješajte med.
Uzimajte ga suhom kašičicom.
Med upija vlagu iz zraka, pa mokra kašičica ili kap vode u tegli mogu utjecati na njegov rok trajanja.Čuvajte ga u ostavi, ne u frižideru. Dovoljni su mu temperatura do 20 °C, suho mjesto i zaštita od direktne sunčeve svjetlosti.
Ako se stvrdne, ništa strašno.
Kod nepasteriziranog meda kristalizacija je uobičajena i ne utječe na kvalitet. Dovoljno je staviti teglu u mlaku vodu, nikada u vruću.
Izvori
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identifikacija i kvantifikacija metilglioksala kao dominantne antibakterijske komponente meda od manuke (Leptospermum scoparium) s Novog Zelanda. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tabela nutritivnih vrijednosti
| Nutritivne vrijednosti | 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Masti | 0 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 80 g |
| - od kojih šećeri | 78 g |
| Proteini | 0,4 g |
| So | 0,03 g |
Jeste li probali Manuka med MGO 261+ - GymBeam? Podijelite svoje iskustvo s nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Manuka med MGO 261+ - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovdje.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Arome i zaslađivači. Ne propustite najbolje ocijenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Zaslađivači ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Opis proizvoda
| Main category : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mješavina: | Mješavina: čist oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Recenzije
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji2 u kategoriji Med73 u kategoriji Arome i zaslađivači562 u kategoriji Hrana |
|---|
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez vještačkih zaslađivača: | Bez vještačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.50 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.54 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 11.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Opis proizvoda
| Main category : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mješavina: | Mješavina: čist oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez vještačkih zaslađivača: | Bez vještačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Recenzije
Popularnost
| Rang u kategoriji | Rang u kategoriji2 u kategoriji Med73 u kategoriji Arome i zaslađivači562 u kategoriji Hrana |
|---|
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.50 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.54 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 11.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Manuka med MGO 261+ - GymBeam
Drugi su također kupili