Manuka med MGO 512+ je nepasterizirani med s Novog Zelanda s laboratorijski potvrđenim sadržajem metilglioksala (MGO), kojeg sadrži najmanje 512 mg po kilogramu. Upravo ta supstanca daje manuka medu njegov izuzetan status, a što je med sadrži više, to je vredniji. Vrijednost HMF-a (glavnog pokazatelja svježine, starosti i pažljivog postupanja s medom) pritom potvrđuje da med nije bio izložen visokim temperaturama i da je zadržao svoj jedinstveni karakter. Osim toga, ispunjava državnu definiciju monofloralnog manuka meda, čije poštivanje na Novom Zelandu nadzire ministarstvo MPI.
Manuka med MGO 512+ potječe iz regije Northland na sjeveru Novog Zelanda, a njegovu vrijednost određuje sadržaj metilglioksala.
Grm manuke cvjeta samo nekoliko sedmica godišnje, a njegov nektar jedini je izvor supstance iz koje u medu nastaje metilglioksal. Upravo se prema njegovom sadržaju manuka med razvrstava i vrednuje. Što je broj veći, med je koncentriraniji.
Riječ je o supstanci karakterističnoj za manuka med, koja je povezana s njegovim jedinstvenim svojstvima. Broj u nazivu označava koliko miligrama MGO-a ima u kilogramu meda. U našem medu nalazi se najmanje 512 mg/kg. U tegli se nalazi 250 g meda, što je, uz jednu kašičicu dnevno, dovoljno za otprilike dvadeset pet dana.
Garantovani sadržaj 512+ mg/kg
Najviša klasifikacija MPI
Potvrđeno vrijednošću HMF-a
Državna oznaka porijekla može se provjeriti
Novi Zeland uveo je obaveznu naučnu definiciju manuka meda upravo zato što su se na svjetskim tržištima pojavljivali proizvodi koji nisu ispunjavali njene kriterije. Zahvaljujući tome, porijeklo možete provjeriti na dva načina.
Prema državnoj definiciji MPI-ja. Autentičnost, naime, ne utvrđuje proizvođač, nego država, a testiranje je zakonom obavezno za izvoz. Ministarstvo MPI utvrdilo je pet pokazatelja, četiri hemijska i jedan zasnovan na DNK polena, a svaku seriju mora ispitati laboratorija koju je ministarstvo priznalo.
Naš med ispunjava sve te kriterije, a usklađenost je potvrdila nezavisna laboratorija, u skladu s odjeljkom 5.1 Općih izvoznih zahtjeva za pčelinje proizvode.
Med prerađuje i pakuje New Zealand Health Food Company iz Christchurcha pod brendom Manuka South®, koji posjeduje novozelandsku državnu licencu za potvrdu porijekla FernMark br. 100264. Broj licence možete provjeriti na stranici newzealand.com. Riječ je o kompaniji koja je u potpunosti u novozelandskom vlasništvu i koja se više od trideset godina specijalizuje za manuka med i druge visokokvalitetne vrste meda. Njen pogon licenciralo je ministarstvo MPI, a ima i program upravljanja rizicima.
1. Leptosperin kao dokaz autentičnosti. To je supstanca iz nektara manuke koja se ne može dodati medu jer se ne proizvodi komercijalno. Sam sadržaj MGO-a ne dokazuje autentičnost, ali leptosperin dokazuje. Njegov sadržaj mjeri se pri svakoj analizi zajedno s MGO-om, DHA-om i HMF-om.
2. Najmanje 512 mg MGO po kilogramu. Poređenja radi, obični cvjetni med sadrži metilglioksal u količini od svega nekoliko miligrama. Tim profesora Thomasa Henlea s Tehničkog univerziteta u Dresdenu izmjerio je medijan od 3,1 mg/kg u više od osamdeset vrsta meda iz cijelog svijeta.¹
3. Monoflorni, odnosno najviša klasifikacija MPI-ja. Novozelandska definicija razlikuje dvije klase, a monoflorni med mora ispuniti svih pet pokazatelja na višim pragovima. Ako ne ispuni makar jedan, svrstava se u nižu, multiflornu klasu.
4. RAW med koji se na putu do tegle nijednom ne zagrijava. Prolazi samo kroz centrifugiranje i filtraciju, kojima se iz njega uklanja vosak. Naime, zagrijavanjem med nepovratno gubi na kvaliteti.
5. HMF ispod evropske granice. Ova supstanca u medu nastaje djelovanjem toplote, pa je najpouzdaniji pokazatel po kojem se prepoznaje sirovi med. Propisi dozvoljavaju 40 mg/kg, a naš med je unutar te granice.
6. Svaka serija prolazi testiranje u akreditovanoj laboratoriji. Provjerava se sadržaj MGO-a, leptosperina, DHA i HMF-a, metodama uHPLC i LC-MS/MS.
7. Licenca FernMark br. 100264, odnosno novozelandska državna oznaka porijekla. Broj možete sami provjeriti na newzealand.com.
8. U tegli je samo jedan sastojak. Stopostotni novozelandski med, ništa drugo.
Manuka med se redovno analizira u nezavisnoj akreditovanoj laboratoriji validiranim metodama. Istovremeno se provjeravaju četiri pokazatelja, a svaki govori nešto drugo:
MGO, odnosno metilglioksal, prema kojem se vrednuje manuka med
Leptosperin kao pokazatelj autentičnosti koji se ne može dodati medu
DHA, odnosno dihidroksiaceton, supstanca iz nektara iz koje postepeno nastaje MGO
HMF kao pokazatel termičke obrade i starosti
Pored toga, zasebnom analizom provjeravaju se ostaci glifosata.
Sadržaj MGO-a, DHA-a i HMF-a laboratorij utvrđuje metodom uHPLC, a leptosperin još osjetljivijom metodom LC-MS/MS, u kojoj je hromatografija povezana s masenom spektrometrijom. Dakle, ne radi se o okvirnim brzim testovima.
NPA, odnosno neperoksidna aktivnost, parametar je koji se ne nalazi kod običnih vrsta meda. Svaki med ima određenu aktivnost koju mu daje vodikov peroksid, koji u njemu nastaje i razgrađuje se. Manuka med ima i dodatnu aktivnost koja uopće ne zavisi od peroksida, a upravo nju izražava NPA. Kod manuka meda prati se zato što je obične vrste meda nemaju i što je, uz MGO, dodatni parametar prema kojem se ocjenjuje manuka med.
Prema analizi od 28. 5. 2026., serija je sadržavala 533 mg/kg MGO-a, što je iznad deklarisane vrijednosti, 520 mg/kg leptosperina i 914 mg/kg DHA-a. Tome odgovara NPA od 15,3. Vrijednost HMF-a bila je unutar evropske granice od 40 mg/kg.
Proizvod ispunjava zahtjeve Direktive Vijeća 2001/110/EZ o medu, kao i evropske zahtjeve u pogledu mikrobiologije, ostataka pesticida, kontaminanata i teških metala. Posjeduje i halal certifikat.
Manuka med zaslužuje pažljivije rukovanje od običnog meda.
- Toplota je jedino što mu može naškoditi.
Zagrijavanjem u medu nastaje HMF, odnosno supstanca koju laboratorija prati kao pokazatelj termičke obrade. Kada pripremate čaj, pustite ga da se malo ohladi pa tek onda umiješajte med. - Uzimajte ga suhom kašičicom.
Med upija vlagu iz zraka, pa mokra kašičica ili kap vode u tegli mogu utjecati na rok trajanja. - Čuvajte ga u ostavi, a ne u frižideru.
Dovoljni su mu temperatura do 20 °C, suho mjesto i zaštita od direktne sunčeve svjetlosti. - Ako se stvrdne, nema razloga za brigu.
Kod nepasteriziranog meda kristalizacija je uobičajena i ne utječe na kvalitet. Dovoljno je staviti teglu u mlaku vodu, nikada u vruću.
Izvori
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Identifikacija i kvantifikacija metilglioksala kao dominantnog antibakterijskog sastojka medova od manuke (Leptospermum scoparium) s Novog Zelanda. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Tabela nutritivnih vrijednosti
| Nutritivne vrijednosti | 100 g |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 1360 kJ/ 322 kcal |
| Masti | 0 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0 g |
| Ugljikohidrati | 80 g |
| - od kojih šećeri | 78 g |
| Proteini | 0,4 g |
| So | 0,03 g |
Jeste li probali Manuka med MGO 512+ - GymBeam? Podijelite svoje iskustvo s nama i našom zajednicom i napišite recenziju za Manuka med MGO 512+ - GymBeam.
Ako imate pitanja o ovom proizvodu, pitajte ovdje.
Otkrijte ostale proizvode s najvećim brojem recenzija kupaca u kategoriji najbolje iz kategorije Arome i zaslađivači. Ne propustite najbolje ocijenjene proizvode iz kategorije najbolje iz kategorije Zaslađivači ili iz kategorije najbolje iz kategorije Hrana.
Opis proizvoda
| Main category : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mješavina: | Mješavina: čist oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Recenzije
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez vještačkih zaslađivača: | Bez vještačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.25 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.28 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 8.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Opis proizvoda
| Main category : | |
| Proizvođač: | Proizvođač: |
|---|---|
| Distributer: | Distributer: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Vrsta proizvoda:: | Vrsta proizvoda:: namirnice |
| Oblik: | Oblik: prehrambenih proizvoda |
| Mješavina: | Mješavina: čist oblik |
| Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: | Nije pogodno za djecu, trudnice i dojilje.: Ne |
| Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: | Proizvod nije namijenjen djeci. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom o uzimanju proizvoda.: Ne |
| Sadrži stimulanse: | Sadrži stimulanse: Ne |
| Standardizirani ekstrakt: | Standardizirani ekstrakt: Ne |
| Laboratorijski testirano: | Laboratorijski testirano: Ne |
| Bez šećera: | Bez šećera: Ne |
| Neovisno ispitano (od treće strane): | Neovisno ispitano (od treće strane): Ne |
| Prikladno za putovanja: | Prikladno za putovanja: Ne |
| Ostale kategorije : | |
Sastav
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarijanski: | Vegetarijanski: |
| Bez glutena: | Bez glutena: |
| Bez laktoze: | Bez laktoze: |
| BIO: | BIO: |
| Bez GMO: | Bez GMO: |
| Bez vještačkih zaslađivača: | Bez vještačkih zaslađivača: |
Informacije o alergenima
Proizvod ne sadrži alergene.
Recenzije
Logistika
| HS tarifni broj: | HS tarifni broj: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595251 |
| Netto Težina: | Netto Težina: 0.25 kg |
| Bruto težina: | Bruto težina: 0.28 kg |
| Dužina: | Dužina: 6.50 cm |
| Širina: | Širina: 6.50 cm |
| Visina: | Visina: 8.50 cm |
| Bez plastičnog pakovanja: | Bez plastičnog pakovanja: Ne |
Manuka med MGO 512+ - GymBeam
Drugi su također kupili