Tofu – biljna alternativa mesu i siru koja ima visok sadržaj proteina i može se koristiti u toploj i hladnoj kuhinji
Tofu je biljna alternativa siru ili mesu koja se može pohvaliti visokim udjelom proteina. Stoga pridonosi rastu i održavanju mišićne mase i zdravih kostiju. To ga čini popularnim izborom među sportašima i ljubiteljima zdravog načina života. Tofu se pravi od ispranih sojinih zrna koja su ostavljena da se namaču. Zatim se izmiksaju u glatku pastu. Ova pasta se potom kuha, cijedi i dalje obrađuje dok se ne dobije konačni proizvod. Tofu može imati neutralan okus ili može biti aromatiziran, primjerice začinima, kao što se vidi u slučaju dimljenih ili mariniranih verzija tofua.
Tofu ne zahtijeva termičku obradu pa od njega možete napraviti ukusne biljne namaze, salate ili ga koristiti kao zamjenu za sir i šunku u sendvičima. No, tofu možete i peći, pržiti, grilati ili pirjati te ga poslužiti uz bilo koji prilog. Ali to nije sve, vješti kuhari mogu ga pretočiti u veganske hamburgere, razne umake i mješavine povrća koje će biti bogate proteinima.
I ne zaboravimo na one koji traže nešto slatko. Ako odaberete verziju bez okusa, možete pomiješati tofu sa smrznutim voćem kako biste dobili ukusan veganski sladoled. Također se može naribati i dodati u tijesto kako bi se povećao sadržaj proteina. Nebo je granica i sigurno ćete otkriti mnoge druge načine na koje možete uklopiti ovaj biljni užitak u svoja jela.
Međutim, tofu nije samo za vegetarijance i vegane. Ljudi koji konzumiraju životinjske proizvode također uključuju tofu u svoje recepte. Biljne alternative mogu biti izvrstan dodatak svačijoj prehrani, unoseći raznolikost u svaki jelovnik.

Tofu i njegove prednosti
- biljna alternativa mesu i siru
- dostupan u aromatiziranim i nearomatiziranim verzijama
- visok sadržaj proteina
- ne sadrži šećer
- zahvaljujući doprinosi rastu i održavanju mišićne mase
- može se koristiti u toplim i hladnim kuhinjskim receptima
- odlično se uklapa u umake, mješavine i razne priloge
- verzija bez okusa također je prikladna za pripremu slatkih recepata
- ne zahtijeva toplinsku obradu
Sastojci
Bez okusa: voda, zrna soje 28%, sredstvo za zgrušavanje (kalcijev klorid).
Dimljeno: voda, zrna soje 28%, sol, češnjak, crni papar, sredstvo za zgrušavanje (kalcijev klorid).
Marinirano: voda, soja 28%, marinada 8% (bezglutenski soja umak, sušeni luk, sušeni češnjak, mješavina začina i bilja), sredstvo za zgrušavanje (kalcijev klorid).
Nutritivne vrijednosti
| Nutritivne vrijednosti (bez okusa) |
100 g |
| Energetska vrijednost |
653 kJ/ 156,6 kcal |
| Masti |
9,9 g |
| - zasićene masne kiseline |
0,7 g |
| Ugljikohidrati |
0,8 g |
| - šećeri |
0 g |
| Protein |
16,1 g |
| Sol |
0,26 g |
| Nutritivne vrijednosti (dimljeno) |
100 g |
| Energetska vrijednost |
528,20 kJ/ 126 kcal |
| Masti |
7,6 g |
| - zasićene masne kiseline |
0,6 g |
| Ugljikohidrati |
0,1 g |
| - šećeri |
0 g |
| Protein |
14,4 g |
| Sol |
0,90 g |
| Nutritivne vrijednosti (Marinirano) |
100 g |
| Energetska vrijednost |
608 kJ/ 145 kcal |
| Masti |
8,1 g |
| - zasićene masne kiseline |
0,8 g |
| Ugljikohidrati |
1,8 g |
| - šećeri |
0,5 g |
| Protein |
16,4 g |
| Sol |
2,18 g |
*Preporučena vrijednost dnevnog unosa prosječne odrasle osobe (8400 kJ/ 2000 kcal).
Upozorenje
Čuvati na suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja čuvati na temperaturi od +2°C do +8°C i potrošiti unutar 24 sata.
Informacije o alergenima: Alergeni su podebljani u sastojcima.