Veganski burger - GymBeam

Veganski burger je biljna pljeskavica od soje i tofua. Osnovu čini 80 % soje, uz 17 % tofua. Soja i tofu zajedno čine 97 % pljeskavice, a ostatak čine suncokretovo ulje i marinada. Marinade u sastavu ima 1 %, a sastoji se samo od vode, soli, bijelog luka i crnog bibera.

Jedna pljeskavica ima 100 g i sadrži 21 g proteina, što čini trećinu njene energetske vrijednosti, te 8,6 g vlakana. Zbog toga ima visok sadržaj proteina i vlakana. U pakovanju ćete pronaći dvije pojedinačno pakovane porcije. Osim toga, ne sadrži gluten, laktozu ni GMO i nema dodanog šećera.

Biljne pljeskavice od izoliranih proteina same po sebi ne zadržavaju oblik, pa im se moraju dodati zgušnjivači, stabilizatori ili škrob. Naš veganski burger proizvodimo od cijelih zrna soje, a na okupu ga drži tofu. Upravo on obavlja posao koji drugdje obavljaju dodani sastojci, tako da se cijeli sastav svodi na 4 sastojka.

Tofu čini 17 % sastava i proizvodi se od tri sastojka: zrna soje, vode i kalcijevog hlorida.

Sama soja potječe iz Slovačke, nije genetski modificirana, a proizvod nije tretiran ionizirajućim zračenjem.

Jedna pljeskavica sadrži 12 g masti, ali je važno odakle one potječu. Zasićenih masnih kiselina ima samo 1,7 g, pa zdrave nezasićene masti čine više od 80 % svih masnih kiselina. Burger se stoga odlikuje visokim udjelom nezasićenih masti.

One potječu prvenstveno iz samih zrna soje i suncokretovog ulja. Zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima u prehrani također doprinosi održavanju normalnog nivoa holesterola u krvi.

Burger je namijenjen za direktnu konzumaciju i termičku obradu. Možete ga, dakle, pojesti odmah ili ga pripremiti na svoj način u kuhinji. Čuva se na suhom mjestu na sobnoj temperaturi, tako da ga ne morate stavljati ni u frižider ni u zamrzivač.

Okus je blago začinjen bijelim lukom i crnim biberom iz marinade.